Notre viande
Notre élevage
Nous élevons 110 mères charolaises (première race française), connues et réputées pour ses qualités bouchères. Nos vaches sont nourries essentiellement d'herbe pâturée de mi-mars à début novembre et sous forme récoltée en foin, en enrubannage ou en ensilage durant la période hivernale. Elles reçoivent également une complémentation de céréales produits exclusivement sur l'exploitation, certifié sans OGM. Ainsi nous pouvons vous proposer de la viande de qualité.
La vente directe
Nous avons fait le choix de travailler avec des prestataires locaux : abattoir de proximité (30 km) et prestataire de service local (15 km). Nous sélectionnons nos meilleures bêtes afin de vous garantir une viande de qualité tout en respectant une durée de 10 jours de maturation de la viande entre l'abattage et la découpe. La découpe et la mise sous-vide de la viande peut alors commencer. Par la suite, les colis de viande arrivent directement à la ferme et sont conservés dans une chambre froide jusqu'au moment de la vente. Chaque pièce est étiquetée, avec le nom de notre exploitation, la DLC, le poids, le type de morceaux.... Les colis se font sur réservation et plusieurs modes de livraison vous ont proposés. Une confirmation de votre commande vous sera alors envoyer.
Prix de Chronofresh
- 5kg familial et spécial haché : 27,90€
- 10kg familial et spécial haché : 36,15€
- 15kg familial et spécial haché : 44,40€